Unsere Herde haben wir im August 2001 gekauft.
Die Herde bestand aus 8 weiblichen Highlandrindern.
Im selben Monat kauften wir uns unseren Highlandbullen namens August, der mit seinen 15 Monaten noch gar nicht so nach Bulle aussah.
Ein Jahr später also im Jahr 2002 war schon im Juli der erste Nachwuchs da.
Im Jahre 2005 besteht unsere Herde aus über 40 Rindern.
Im Jahr 2006 aus über 50 Rindern
Im Jahr 2007 aus über 60 Rindern
Unsere Herde wächst also von Jahr zu Jahr.
Das Schottische Hochlandrind ist ein klein - bis mittelrahmiges, urwüchsiges, robustes Rind. Die Rasse hat sich im Norden Schottlands unter sehr kargen Bedingungen entwickelt. Die harten Witterungseinflüsse haben das Aussehen der Tiere stark geprägt. Der kurze Kopf, das lange dichte Haarkleid und die langen geschwungenen Hörner sind charakterisch für das Schottische Hochlandrind.
Wegen seinerAnspruchslosigkeit eignet sich das Hochlandrind besonders gut zur Landschaftspflege. Für die Intensivmast ist es nicht geeignet. Seit über 150 Jahren wird diese Rasse in nahezu unveränderter Form gezüchtet. Die Rasse zeichnet sich durch problemlose Kalbung und gute Muttereigenschaften aus. Deutschland ist zur Zeit das größte Zuchtgebiet auf dem europäischen Festland.
Durch das leckere Inselgras auf unseren Wiesen kommt es zu einem langsam wachsendem und fettarmen Fleisch, das weniger Cholesterin enthält, als anderes Rindfleisch. Weil der rassetypische Geschmack nicht weggezüchtet ist, wird die Qualität und der Geschmack höchsten Ansprüchen gerecht.
Mit dem qualitativ hochwertigem Fleisch des Hochlandrindes leisten Sie einen Beitrag zu Ihrer Gesundheit.